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          2021-11-14
          逸刻流動餐車服務進博會
                  為全力做好進博會餐飲保障供應服務,今年11月,逸刻再次派出2輛流動餐車、16位一線工作人員參與第四屆進博會餐飲保障工作,為中外參會嘉賓提供面包咖啡套餐、手抓餅套餐、人氣鐵板小串套餐等20元-30元不等的高性價比餐食,讓他們從煙火氣中體會上海街頭的市井美味。
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                  “我就是被香味吸引來的,這幾天忙得早飯都來不及,幸虧這邊有手抓餅方便帶走”作為本屆參展商之一的王小姐說,工作人員手速很快,差不多2分鐘就能攤一個餅,新鮮現做吃得也放心,“下午還有鐵板肉串賣,品種非常豐富”。據了解,現攤現做的手抓餅最受顧客偏好,每天在進博會早高峰期間能賣到近200個。
                  為進一步提供高質量的餐飲保障服務,從餐車清潔消毒到餐食保障供應,逸刻成立了專項保障小組,每日結束后召開復盤會議,確認晚班收貨情況并分配第二天供應,做好商品的二次質檢工作,從細節之處落實保障供應。“由于到貨較慢,我們11月2日一直收貨、盤貨,忙到凌晨2點多才點貨完畢,但我們一點都不覺得辛苦,能再次服務進博會是我們的榮幸。”逸刻流動餐車保障小組負責人劉永杰說。
                  同時,逸刻在原有食品安全標準基礎之上進一步提升要求,先后組織3次專題培訓,強化一線伙伴的食品安全意識和防疫防控意識,并全面升級防疫防控措施,清洗消毒從原先每2小時一次,提升至每30分鐘一次,增設防疫防控一米線,為顧客免費提供免洗消毒液及一次性口罩,確保打造安全、安心的就餐消費環境。流動餐車保障小組所有成員,每天都從場館步行2-3公里至核酸檢測點開展檢測,保證自身安全的同時為顧客提供雙重安全保障。
                  進博會是上海向世界展示美麗風采的一道窗口,逸刻流動餐車則是進博會餐飲保障服務體系中一抹亮麗的色彩,百聯逸刻將繼續發揚奉獻精神,堅守崗位全力服務,為中外來賓留下美好愉悅的體驗和印象。
          (文:亦可    圖:王浩然)
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